Que manger pendant la semaine des restaurants de l'été 2023

Jun 19, 2023

Une fête persane à Joon à Tysons (Photo de Rey Lopez)

Vous cherchez un peu de nourriture réconfortante pour vous détendre pendant l’été et l’automne ? Vous souhaitez simplement goûter à des merveilles gastronomiques ? La Restaurant Association of Metropolitan Washington organisera la Summer Restaurant Week du 28 août au 27 septembre. 3, avec des restaurants participants proposant des déjeuners et des brunchs à trois plats pour 25 $ et des dîners pour 40 $ ou 55 $.

Plus de 150 restaurants DMV participent à cet événement biannuel (cliquez ici pour la liste complète), dont beaucoup en Virginie du Nord. En voici quelques-unes à découvrir sans avoir à traverser la rivière.

Si vous êtes indécis, bonne chance pour faire une sélection dans le menu de ce restaurant du Mosaic District, organisé par les chefs exécutifs Kurt Boyea et Michael Schlow, lauréat du James Beard Award. Pensez aux boulettes de viande mijotées avec du fromage ricotta fouetté et de la sauce pomodoro ; langoustines aux crevettes tigrées; et poulpe grillé avec pois chiches, olives noires, fresnos marinés, oignons rouges et aïoli au paprika fumé. Et ce ne sont que les plats sous la rubrique antipasti. Les entrées comprennent des options telles que des côtes levées, des courgettes et des aubergines au parmesan ; et tagliatelles aux champignons sauvages et à la truffe. // 2911 District Ave., Fairfax (Mosaïque)

Pain plat aux saucisses Sudzuk avec sauce tomate, saucisse de bœuf fumée et mozzarella chez Ambar à Clarendon. (Photo gracieuseté d'Ambar)

Cet avant-poste de Clarendon du site étoilé de Capitol Hill a déjà pris une longueur d'avance lors de la Restaurant Week, avec des offres spéciales qui dureront deux semaines, jusqu'au 10 septembre. Dégustez des plats inspirés des Balkans tels que le chou-fleur avec tartinade de persil-tahini et crumble de pignons de pin. ; Pain plat à la saucisse Sudzuk ; agneau rôti lentement; goulasch de côtes de bœuf ; et le baklava, un dessert pâtissier en couches. // 2901, boulevard Wilson, Arlington (Clarendon)

Saumon avec purée de maïs rôti, bacon fumé et fèves au Bar Ivy (Photo de courtoisie)

Rendez-vous sur la terrasse de ce restaurant décontracté inspiré de la côte ouest pour un avant-goût de la saison. Les spécialités du chef Jonathan Till pour le déjeuner et le dîner comprennent de petites assiettes de trempette aux tomates et aux lentilles avec des pepitas ; burrata aux tomates anciennes et levain grillé ; ou tostada de thon avec avocat et shiso rouge. Si vous avez encore faim, essayez de grandes assiettes de saumon, de sébaste, de côtelette de porc, de steak de fer plat ou de rigatoni au pecorino, aux feuilles de pissenlit et aux saucisses de porc au fenouil. // 3033, boulevard Wilson, Arlington (Clarendon)

Bonne vie Clarendon (Photo de courtoisie)

Impatient de montrer sa récente refonte, ce restaurant mexicain, sœur d'Ambar, également propriété du groupe de restaurants Street Guys Hospitality, double sa mise avec deux semaines d'offres, jusqu'au 10 septembre. Le menu du déjeuner comprend du guacamole, des chips et salsa; votre choix de tacos (poisson, fromage ou poulet) sur tortillas à la farine faites maison ; et enchiladas mexicaines aux truffes. À l'heure du dîner, vous devrez choisir entre des options telles que les moules à la diabla avec une sauce tequila-vin au beurre d'ail ; enchiladas; et saumon d'Acapulco avec sauce à la crème poblano et légumes rôtis. // 2900, boulevard Wilson, Arlington (Clarendon)

Le Cacio E-lote d'Ellie Bird est composé de spaghetti alla chitarra, d'esquites de maïs carbonisés et de pecorino. (Photo d'Albert Ting)

Ce nouvel ajout bienvenu à la scène culinaire de Little City est le deuxième restaurant sur le thème aviaire du DMV créé par les propriétaires Carey et Yuan Tang. (Le premier est le coq et le hibou étoilés Michelin à Washington DC) Les sélections du menu à trois plats de la semaine du restaurant d'Ellie Bird à 55 $ comprennent du poke au saumon ; piments shishito cloqués; et une salade de chou frisé avec des pois chiches frits et des cornichons au yuzu en entrée. Les entrées incluent cacio elote (une pièce de fusion sur cacio e pepe) ; branzino avec riz Carolina Gold et côtelette de porc grillée. En dessert, gâteau au chocolat, panna cotta à la crème fraîche ou sorbet de saison fait maison. Notez que le restaurant est fermé le lundi. // 125, avenue du Fondateur, Falls Church

Brochettes, trempettes et pain plat fait maison chez Joon (Photo de Rey Lopez)

Fruit d'une collaboration entre le chef et auteur de livres de cuisine Najmieh Batmanglij et le chef Christopher Morgan (originaire de NoVa qui cuisinait auparavant au Maydan à Washington DC), Joon a ouvert ses portes il y a deux mois et propose une fine cuisine persane. Son menu de déjeuner haut de gamme de la Restaurant Week comprend des options telles que le sanbuseh d'agneau ; soupe aux pistaches; brochettes de bœuf ou de poulet ; boulettes d'agneau et pistaches; et salade de poulet. Ces trois derniers sont servis sur du Joon midi ou du pain plat fait maison. Le menu du dîner à 55 $ ajoute davantage d'options de brochettes, ainsi que des cuisses de canard, du barramundi rôti et des desserts. Le baklava de Najmieh avec glace à la cardamome et amandes au brandy est un incontournable. Fermé le lundi. // 8045 Leesburg Pike, Tysons