10 meilleurs steakhouses à New York

Jun 15, 2023

Que vous soyez un visiteur ou un résident, vous savez probablement qu'il existe des centaines d'endroits à New York pour déguster une très bonne coupe de steak. La ville animée regorge de convives affamés, qui aiment ralentir – ou rouler et négocier – autour de quelques martinis, de plateaux d'huîtres, d'une bouteille de vin rouge audacieux et, bien sûr, d'une tranche de bœuf parfaitement cuite. Ajoutez à cela un service hospitalier qui vous guide à travers le menu, une atmosphère invitante et clubby, et vous obtenez la recette d'un steakhouse de premier ordre.

Mais l’expérience n’est souvent pas bon marché et la déception de dépenser de l’argent pour un repas médiocre est une douleur que la plupart d’entre nous ont ressentie. Alors, avant de faire des folies, découvrez notre sélection du meilleur des meilleurs de la grande ville.

Des institutions datant de plus d'un siècle aux classiques modernes, voici où réserver votre grande réservation à New York.

Keens est le genre d'endroit où, après avoir quitté New York pendant plusieurs années, lorsque vous revenez pour un repas, non seulement votre serveur se souvient de vous, mais il se souvient également de votre commande de boissons (histoire vraie). Le service est si bon et la nourriture le surpasse de loin. Le steakhouse primé James Beard Award, vieux de 138 ans, que Don et Roger des personnages fréquentaient dans la série télévisée "Mad Men", possède la plus grande collection de pipes de marguillier au monde. Les tuyaux, avec les noms de leurs propriétaires, sont affichés partout, donnant à l'espace une ambiance funky mais toujours classique.

Dînez de la célèbre côtelette de mouton, des steaks vieillis et des pommes de terre rissolées parfaites au premier étage bruyant, ou dînez dans l'une des salles les plus intimes du deuxième étage. N'oubliez pas de jeter un coup d'œil au décor orné et à la cheminée confortable de la salle Bull Moose. Terminez votre repas avec une coupe glacée au fudge chaud qui vous ramènera en enfance.

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Ce hotspot étoilé Michelin est un croisement entre un restaurant de barbecue coréen et un steakhouse classique. Intrigué ? Tu devrais être. Commandez le Butcher's Feast à 68 $ par personne et vous obtiendrez quatre coupes de wagyu USDA Prime et américaines à cuire sur votre gril sans fumée, ainsi que des accompagnements aux influences coréennes comme le soufflé aux œufs, la salade d'oignons verts et le ragoût de kimchi. Ou encore, lancez-vous et commandez le steak omakase à 225 $ par personne, comprenant un grand tour de coupes vieillies à sec de qualité supérieure. La carte des vins est excellente. La salle est confortable et faiblement éclairée, parfaite pour un rendez-vous ou une soirée entre amis.

Le premier Hawksmoor a ouvert ses portes dans l'Est de Londres en 2007, et même si les New-Yorkais aiment les endroits locaux, la mission de l'importateur britannique d'acheter les meilleurs produits et de les laisser briller s'est magnifiquement traduite à Gotham. Hawksmoor est l'un des seuls steakhouses de la ville à griller ses steaks sur du charbon de bois, et le restaurant sert ses faux-filet, ses filets et ses contre-filet dans l'une des salles les plus glamour de la ville.

Si vous voyagez seul, le bar est l'endroit idéal pour savourer un cocktail artisanal et un steak, ou le Peacemaker Po'boy, une portion généreuse de côtes levées garnies d'huîtres frites et de vinaigrette ranch sur un petit pain croustillant. .

Situé juste à côté de l'agitation de Times Square, Gallaghers est l'arrêt idéal avant ou après le théâtre, à condition que votre appétit soit à la hauteur. Entrez dans la salle clubby, lourde de bois et de cuir, en passant devant le casier vieillissant géant contenant toute la viande du restaurant à l'avant. Ouvert depuis 1927, Gallagher's est un steakhouse classique dans tous les sens du terme, avec des serveurs qui servent tranquillement et habilement votre repas, qui devrait commencer par du bacon fumé maison.

Pour les entrées, vous trouverez du porterhouse pour deux, trois et quatre personnes, ainsi qu'un contre-filet new-yorkais avec os toujours excellent et des spécialités maison comme la côte de veau parmigiana. Le banane split du restaurant est la cerise sur le gâteau du repas.

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L'un des nouveaux steakhouses les plus abordables de la ville vient du chef et restaurateur Laurent Tourondel, et c'est un délice. Le menu est court et précis : légumes verts, bavette et frites pour 45 $. Les frites sont à volonté. Le steak est riche, gibier et est accompagné d'une sauce béarnaise poivrée. Et les légumes verts des champs sont croquants et frais. Parfois, le personnel propose différents accompagnements, comme un demi-homard ou un gratin de chou-fleur, et vous devriez les essayer. L'espace épuré de Chelsea est accessible uniquement sans rendez-vous et vous voudrez économiser de l'espace pour choisir un bonbon dans le chariot de desserts.